Менеджер ресторана
35 000 руб
Наталья Анатольевна
Возраст
44 года (22 Февраля 1981)
Город
Домодедово
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Направление деятельности коллектива ресторана на обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого качества.Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Контроль над санитарным состоянием производства и раздачи, маркировка оборудования и инвентаря. Составление калькуляционных карт.Контроль движения блюд через раздачу и кассу.
Проведение бракеража готовой пищи и т.д.
2000 — продолжаю учиться
5 июля, 2015
12 августа, 2015
35 000 руб
26 августа, 2011
20 000 руб
Резюме размещено в отрасли