Директор магазина, управляющий

Открытие магазина "с нуля", управление магазином, проведение собеседований, обучение, адаптация, организация бесперебойной работы магазина в соответствии с политикой компании, решение различных проблем, возникающих в магазине (проверяющие органы, возврат товара, качество продукции, отсутствие товара и т.п.), обеспечение выполнения планов продаж. Организация учета товарно-материальных ценностей. Ведение отчетности по продажам. Работа с кассой, инкассация.

Управление и контроль бесперебойной работы склада, организация погрузочно-разгрузочных работ. Набор продуктов питания по накладным и проверка набранного товара, проведение инвентаризации на складах. Контроль за соблюдением адресного хранения продуктов питания и порядка в холодильных камерах. Оптимизация и рациональное использование складских помещений и холодильных камер. Строгий контроль за сроками годности продуктов питания. Работа в программе 1С. Работа с бухгалтерией предприятия.

Управление персоналом, контроль за работой барменов (2 чел.смена), официантов (8-10 чел.смена), работа с кассой (снятие, отчётность), взаимодействие с административными и проверяющими органами, работа с гостями в зале, разрешение конфликтных ситуаций, контроль за кассовыми операциями, составление и ведение графиков работы, организация и проведение банкетов, работа с поставщиками, подготовка отчетной документации, соблюдение и контроль сроков разрешительной документации ресторана, сертификатов, норм охраны труда, подбор и обучение персонала. Организация и осуществление безопасности предприятия с «0», набор, проверка и обучение согласно особенностям объекта сотрудников охраны. Организация и проведение служебных расследований. Работа с персоналом (табель, штатное расписание, расстановка по постам, разработка служебных инструкций и т.д.) Контроль работы сотрудников службы охраны на объекте; контроль за выполнением регламентирующих документов работы сотрудников службы охраны объекта, проверка знаний должностных обязанностей, соблюдение формы одежды, а так же инструктаж дежурной смены заступающей на охрану данного объекта. Контроль несения службы сотрудниками охраны.

Организовывать боевую, служебную и физическую подготовку личного состава, лично руководить обучением и воспитанием подчиненных. Совершенствовать методы управления подразделением, внедрять достижения научно-технического прогресса, передовые формы и методы патрульно-постовой службы милиции, участвовать в инструктажах нарядов милиции, осуществлять постоянно контроль за несением ими службы, следить за внешним видом и строевой выправкой личного состава, за соблюдением правил ношения форменной одежды, подготовкой снаряжения и обмундирования, обеспечивать взаимодействие с общественными объединениями для совместной работы на постах и маршрутах, оказывать им методическую и практическую помощь в обучении формам и методам борьбы с правонарушениями, всесторонне знать действительное состояние дел в строевом подразделении, наличие и использование личного состава, вооружения, автотранспорта, средств связи, химической защиты, специальных и иных технических средств, служебных животных, осуществлять подбор и расстановку личного состава, знать деловые и моральные качества подчиненных, разрабатывать их функциональные обязанности, контролировать соблюдение необходимых мер личной безопасности при несении службы, правил обращения с табельным оружием, техникой и специальными средствами.